Tips Mudah Membuat Pie Terbaik

Tips Mudah Membuat Pie Terbaik

Pie merupakan tidak benar satu model short pastry yang dibikin bersama meminimalkan proses pengadukan. Hal ini ditunaikan sehingga pembentukan gluten bisa dihindari dan adonan menjadi short/ enteng patah.

Pie merupakan camilan renyah yang bisa diberi berbagai ragam isian, baik manis atau pun gurih. Apakah sebabkan pie tergolong sulit ? Tentu tidak ! Dikarenakan kalian dapat membuat kue ini sambil bermain pada link sbobet terpercaya saat ini. Bagaimana caranya sebabkan kulit pie yang renyah, lezat, dan matang sempurna? Berikut tips anti gagal sebabkan kulit pie yang perlu Baking Lovers ikuti :

Tips Mudah Membuat Pie Terbaik

1. Gunakan tepung terigu protein rendah

Penggunaan tepung terigu berprotein rendah dapat sebabkan adonan kulit pie menjadi lebih renyah. Hal ini disebabkan tepung protein rendah lebih sedikit mempunyai kandungan gluten.

2. Campur adonan lumayan hingga tercampur rata

Adonan kulit pie cuma dicampur hingga rata. Jika sangat banyak diuleni, adonan dapat kalis dan hasil pemanggangan menjadi tidak renyah.

3. Jaga suhu adonan sehingga tidak panas

Caranya bersama memakai lemak, telur, dan air didalam keadaan dingin. Suhu panas dapat sebabkan lemak yang tersedia di didalam adonan meleleh sementara diuleni. Hal ini sebabkan kulit pie menjadi sangat rapuh.

4. Perhatikan ketebalan adonan kulit

Jika sangat tebal, besar bisa saja adonan sukar matang (masih mentah di anggota dalam). Sebaliknya, terkecuali sangat tidak tebal maka kulit pie dapat enteng patah dan cepat hangus. Gunakan rolling pin atau botol bersama permukaan yang rata.

5. Tusuk permukaan adonan bersama garpu

Sebelum dipanggang, tusuk-tusuk kulit pie bersama garpu sehingga adonan tidak mengembang dan bisa matang merata.

6. Perhatikan proses pemanggangan

Kulit pie dipanggang pada suhu 150-170 ℃ selama +/- 15 menit atau hingga matang. Jaga suhu sehingga tidak sangat rendah (karena proses karamelisasi berjalan pada suhu 135 ℃), dan tidak sangat tinggi gara-gara adonan dapat cepat hangus.

7. Jangan langsung keluarkan pie yang telah matang dari cetakan

Pie yang masih panas cenderung bertekstur lebih rapuh. Sebaiknya menanti 10-15 menit, baru dikeluarkan dari cetakan sebelum kamu menikmati kue sebagai hidangan utama nanti, gara-gara teksturnya dipastikan telah lebih kokoh.

Jika Baking Lovers dambakan sebabkan pie bersama isian mentah, maka isikan bisa dituangkan setelah adonan dipanggang 1/2 matang. Kulit yang dipanggang lebih-lebih dahulu sebelum diberi isian dapat bertekstur lebih renyah dibandingkan terkecuali langsung dipanggang bersama isian.

Tidak miliki sementara untuk membuatnya? Tenang, Titan menjajakan kulit pie yang telah jadi, dibikin tanpa bahan pengawet. Karena telah matang, kulit pie ini tahan selama 3 bulan di didalam kemasan tertutup rapat. Jika disimpan didalam freezer, energi tahannya menjadi lebih lama, yakni hingga 6 bulan. Selamat berkreasi!